|
|
Roergebakken Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
900 g ongepelde gekookte of rauwe garnalen -
2 tenen knoflook, fijngesneden - 2 1/2 cm verse gemberwortel, fijngesneden - 1 eetlepel fijngesneden verse koriander - 3 eetlepels olie - 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry - 1 1/2 eetlepel lichte sojasaus - fijngesneden bosui voor de garnering
Voorbereiding:
Pel de garnalen, maar laat het staartpuntje eraanzitten. Doe de garnalen met de overige ingredienten, behalve de garnering, in een schaal en laat ze 30 minuten marineren.
Bereidingswijze:
Verhit de wok en doe de garnalen met de marinade erin. Roerbak ze kort tot ze goed heet zijn (2 minuten).
Strooi de bosui over de garnalen en serveer direct.
|
|
|